Dieta South Beach- Faza I

Wiem, że długo, bardzo długo mnie tu nie było. Miałam masę rzeczy na głowie, nie myślałam o zdrowym odżywianiu czy ćwiczeniach, ale teraz powoli wracam na właściwe tory.
Od jutra zaczynam dietę South Beach. Opracowana została przez amerykańskiego kardiologa dr Arthura Agatstona W sumie, porównując ją do innych diet, to tak naprawdę trudno ją nazwać dietą, bo nie trzeba bardzo ograniczać się w ilości jedzenia, a tylko w jego wyborze.
Zaczynam Fazę I, która trwa 2 tygodnie i jest najbardziej rygorystyczna. Ma za zadanie ustabilizować poziom glukozy we krwi, a także zniwelować napady głodu czy łaknienia. Dozwolone produkty to:

• WOŁOWINA - wyłącznie chude części takie jak :  polędwica, rostbef, łata krzyżowa, mielone z polędwicy
• WIEPRZOWINA - polędwica, szynka gotowana, szynka surowa
• CIELĘCINA - antrykot, udziec, nerkówka
• JAGNIĘCINA - udziec oraz comber
• WĘDLINY - pierś z indyka i kurczaka gotowana lub wędzona , szynka gotowana lub wędzona, (wędliny wyłącznie z niską zawartością tłuszczu)
• OWOCE MORZA - dozwolone są wszystkie rodzaje ryb i skorupiaków oraz wodorosty morskie
• DRÓB - pierś kurczaka lub indyka, mielone z piersi kurczaka lub indyka (oczywiście wszystkie kawałki bez skóry)
• SOJA - (jako substytut mięsa produkty zawierające kilka procent tłuszczu) kotlety sojowe, kiełbaski i paszteciki sojowe, mielone z soi itp.
• SERY - sery light lub bez tłuszczu , twarożek 1-3 % lub beztłuszczowy
• JAJKA - bez ograniczeń (w przypadku gdy twój lekarz zaleci inaczej można stosować same białka lub substytut jajek)
• PRODUKTY MLECZNE - mleko i maślanka 1% lub beztłuszczowe, jogurt naturalny 0% lub niskotłuszczowy, mleko sojowe (niesłodzone)
• WARZYWA - świeże, mrożone lub z puszki (bez zawartości cukru): bakłażan, boćwina, brokuł, brukselka, cebula, cukinia, czosnek, fasolka szparagowa, wszystkie grzyby, jarmuż, kabaczek, kalafior, kalarepa, kapary, kapusta (biała,pekińska,modra,kwaszona), karczochy, kiełki (lucerny,fasoli,soczewicy,rzodkiewki,słonecznika, brokułów), ogórki (również kwaszone), papryka, pietruszka, pomidory, por, rabarbar, rzodkiewki, sałata, seler, szczypior, szparagi oraz szpinak
• ROŚLINY STRĄCZKOWE - świeże, mrożone lub z puszki (bez zawartości cukru): biała i czarna oraz czerwona fasola, ciecierzyca, fasola mung, soczewica oraz soja
• ORZECHY I NASIONA - (jedna porcja dziennie) do wyboru : migdały 15 szt, nasiona sezamu 3 łyżki, nasiona słonecznika 3 łyżki, nasiona soi 1/4 szklanki, orzechy laskowe 25 szt, orzechy nerkowca 15 szt, orzechy włoskie 15 szt, pistacje 30 szt, orzeszki piniowe 30g, pestki dyni 3 łyżki, siemię lniane 3 łyżki
• TŁUSZCZE I OLEJE - (dziennie 2 łyżki) do wyboru : olej rzepakowy, oliwa z oliwek (najlepiej extra virgin), kukurydziany, lniany, sezamowy, słonecznikowy, sojowy,oliwa z pestek winogron, majonez niskotłuszczowy, tłuszcze do smarowania bez kwasów tłuszczowych trans
• SŁODYCZE - (75-100 kcal dziennie) galaretki i dżemy bez cukru, kakao niesłodzone, lody oraz napoje bez cukru, guma do żucia bez cukru,
• DODATKI SMAKOWE - bulion, chrzan, sok z cytryny oraz limonki,  olejki aromatyczne, pasta paprykowa,
• PRZYPRAWY - wszystkie przyprawy bez dodatku cukru
• SUBSTYTUTY CUKRU - fruktoza (75-100 kcal dziennie), sacharyna
• NAPOJE - herbaty ziołowe (mięta,rumianek,koperek itd.), kawa i herbata (z umiarem), soki warzywne oraz sok pomidorowy bez dodatku cukru, napoje gazowane bez cukru

Natomiast, z bólem serca patrzę na listę produktów niedozwolonych:

• MIĘSO - wołowina, wieprzowina, cielęcina (części nie wymienione w liście dozwolonych produktów)
• DRÓB - kaczki oraz gęsi, kurczak (skrzydełka oraz nogi), indyk (ciemne mięso w tym skrzydełka i udka)
• PRODUKTY ZBOŻOWE - stanowczo zakazane są wszystkie produkty zbożowe: makarony, płatki zbożowe (wszystkie rodzaje), wszelkie pieczywo, ryż, owsianka, produkty mączne, wyroby cukiernicze itp.
• SERY - wszystkie pełnotłuste
• WARZYWA - buraki, dynia, kukurydza, marchew, rzepa, zielony groszek, ziemniaki oraz ketchup
• OWOCE - zakazane są wszelkie owoce
• NABIAŁ - mleko oraz jogurty pełnotłuste, mleko sojowe pełne
• ALKOHOL - zakazane są wszystkie alkohole bez wyjątku w tym piwo i wino
• NAPOJE - wszystkie soki owocowe oraz napoje zawierające cukier

Szczególnie trudne będzie zrezygnowanie z płatków zbożowych, OWSIANKI którą kocham, ryżu, ziemniaków, OWOCÓW!, jogurtów a przede wszystkim słodyczy i chipsów ;) Ale dam radę! Jadę na wakacje za 2 tygodnie i chcę dobrze się czuć w swoim ciele, chciałabym zrzucić 3-4 kg, a potem ustabilizować tą wagę, żeby ważyć wymarzone 52 kg <3 (co jeszcze pół roku temu nie byłoby do pomyślenia!). Poza tym będę ćwiczyć z Mel B, bo niestety nie mam czasu, żeby zabrać się za jakiś plan treningowy + cardio + moje ukochane bieganie dystansowe... Trzymajcie kciuki, trochę mi się ostatnio przytyło (chociaż wymiary tego nie pokazują, ale ja się czuję spuchnięta ;D), a znów chcę czuć się fit , jak się tylko da ;)

Więcej o diecie South Beach możecie poczytać tutaj: http://www.dietasouthbeach.biz.pl/
PS. Właśnie cieszę się ostatnimi chwilami z owocami, zajadając sorbet truskawkowy domowej roboty! Mniam :)